它被稱為秋燥克星，這樣搭配，改善睡眠還能養肝護腎

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它被稱為秋燥克星，這樣搭配，改善睡眠還能養肝護腎

2025/10/14 檢舉

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參考文獻：《中藥學》、《中醫藥膳食療學》

昨天晚上我媽又在陽台上晾曬她的「寶貝草藥」，一邊晾一邊念叨：「這麥冬泡水喝多好，入秋了嗓子干，睡眠也不好。」我笑著搖頭，又來了，我媽的養生經。不過這次我倒是要為她點贊，麥冬確實是不錯的養生材料，尤其搭配上某些食材，效果加倍。

前幾天我給她熬了碗麥冬百合湯，她喝完連連夸好，還說睡得特別香。這不，全家人都被她帶動起來，連我那個平時對「草藥」嗤之以鼻的老公都乖乖喝上了。看著全家人圍著餐桌喝湯的畫面，作為一名營養師的我忍不住想跟大家分享下麥冬這個寶貝。

麥冬是什麼？它有什麼特點？

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麥冬，中醫稱為「五草之一」，是百合科沿階草屬植物麥冬的干燥塊根。它外形像小麥粒，呈長紡錘形，表面淡黃色至淡棕色，有光澤。掰開看內部半透明，質地柔軟有韌性。

麥冬性微寒，味甘微苦，入肺、胃、心經，具有養陰生津、潤肺止咳、清心除煩的功效。在我家的「藥食同源」名單上，麥冬絕對能排進前十。

記得小時候，每到夏天嗓子干，媽媽就會煮麥冬水給我喝。那時不懂，只覺得味道還行，微甜帶點苦。長大后學醫，才明白麥冬的珍貴。

麥冬搭配百合，改善睡眠效果好

上周我婆婆又開始翻來覆去睡不著，白天精神不好，我就想到了麥冬。不過單用麥冬效果有限，搭配百合效果翻倍。

百合性微寒，味甘，入心、肺經，有潤肺止咳、清心安神的作用。中醫認為「心主神明」，心火旺容易導致失眠、多夢、心煩。百合能清心火、安心神，配合麥冬滋陰潤肺，兩者合用效果特別好。

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我給婆婆熬了一周的麥冬百合湯，她睡眠質量明顯改善，晚上睡得安穩，白天精神也好多了。這不，我爸也吵著要喝了。

麥冬百合湯制作超簡單

材料：麥冬15g，百合15g，冰糖適量。

做法：麥冬洗凈，百合掰開洗凈，放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉小火煲半小時，加入冰糖調味即可。

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